Qualcuno mi sa dire come si chiama questo gioco?

Qualcuno saprebbe dirmi come si chiama questo gioco? Lo trovo davvero interessante e pazzesco e sono curioso. Vi lascio il link qui, va dal minuto 29:30 al min 31. https://youtu.be/aR27KoygnVk?si=yrr70K8L3--IJtRc

Grazie