バーノンのエレベーター。エルムズレイの代わりのディスプレイ

皆さん、こんにちは。

バーノンの「エレベーター」のやり方は知っています。ただ、分からないのは、ガビ・パレラス（Gabi Pareras）が（ハートの3を置いた後に）エルムズレイ・カウントの代わりにやっているカードのディスプレイ（見せ方）です。あの技法は何という名前ですか？また、どの本に載っているでしょうか？

https://cosasdegabi.com/2021/04/24/vernons-elevator/?lang=es

よろしくお願いいたします。